题目解析：

感觉是人脑对直接作用于感觉器官的客观事物的个别属性的反映。题干中描述的就是人对苹果的味道、颜色、光滑度这些属性所产生的反映。

题目解析：

知觉的恒常性就是指在一定范围内，知觉的条件发生了变化，而知觉的映像却保持相对稳定不变的知觉特性。题干中的距离远近不同即为知觉条件发生了变化，但感觉他没有什么变化就是指映像保持稳定不变。

题目解析：

深度知觉是对同一物体的凹凸程度或不同物体的近远程度的知觉，它对于了解环境中的各种物体的位置排列，从而引导人的运动活动是非常重要的。故正确答案为C项。

题目解析：

心理学研究表明，遗忘是有规律的。德国性理学家艾宾浩斯最早对遗忘现象作了比较系统的实验研究，得出遗忘的发展是不均衡的。在学习停止以后的短时期内，遗忘特别迅速，后来逐渐缓慢，到了一定时间，几乎不再遗忘了，即遗忘的发展是想快后慢的。

题目解析：

注意的范围，也叫注意的广度，是指在同一时间内能消楚知觉、指向和集中的事物的数量。注意分配是指在同一时间内把注意分配到不同的对象上。“一目十行”“眼观六路”“耳听八方”均指注意的范围与分配。

题目解析：

幼儿时间知觉发展的方向是思维参与时间的知觉，即把时间知觉和时间概念结合起来。婴儿主要依靠生理上的变化产生对时间的条件反射。随着年龄的增长，儿童不仅有生物性的时间知觉，还有与具体事物和事件联系进行时间定向。6岁以后，儿童开始能够学习对持续时间进行估计，儿童能够以行动作为估计时间的参照物。

题目解析：

注意的稳定性是指注意力在同一活动范围内所维持的时间长短。从事一项活动能够善始善终说明注意的稳定性好。