根据《食品安全法》的规定，县级以上地方人民政府对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调以下哪些工作？（ ）
应对食品安全突发事件
建立健全食品安全信息共享机制
建立健全食品安全全程监督管理工作机制
组织开展食品安全风险监测和风险评估